 |
東京是壽司美食家們的天堂。在高級的壽司店內,一般是不於菜單上標明壽司價格的 。相對地 , 在百貨商場內設置的壽司專賣櫃裡的壽司,則有明示標價。另外 , 在迴轉壽司店裡將一盤盤剛捏好的壽司放在會旋轉移動的特製餐臺上任消費者選擇的方式 , 更是極具特色。
|
 |
“ 會席料理 ” 可謂日本料理中的正餐,也被稱作 “ 會席膳 ” ,起源於招待客人的主菜,一般為三菜一湯,包括清湯、生魚片、烤食、煮燉物;還有作為下酒冷盤的油炸物和蒸菜;最後是米飯、味噌湯及?菜。會席料理講究餐 具器皿的雅緻,使人能賞心悅目地品嘗美味佳肴。 另外, “ 懷石料理 ” 和會席料理在日語中同音相同,原來是品茶前的簡餐。在日式料理店中現在也還有模仿傳統懷石料理風格的日式餐廳。 |